※手前がミニパウンド型です（うしろはエペ型です）

エペとフィナンシェの生地は同じなのですが、ミニパウンドで焼きカットすることによって、ソフトな生地が多く感じられるお菓子になりました。


【種類について】

■プレーン
焦がしバターと、アーモンドの粉を使用した、とても香りのよいお菓子フィナンシェの基本の味です。
材料はシンプルなのですが、焼きあがった味わいはとても奥深い、魅力的な焼き菓子です。

■チョコレート
基本のフィナンシェの生地に、チョコレートとココアをプラスしたリッチな味です。

■ヘーゼルナッツ
プレーン生地のアーモンドをヘーゼルナッツに変えた、香ばしくナッツの個性豊かなケーキです。

■くるみ
プレーン生地のアーモンドをくるみに変えた、ほのかな香りの滋味豊かなお菓子です。

■ココナッツ
プレーン生地のアーモンドをココナッツに変えた、香りも味も食感も個性がよく出ている満足感のある一切れです。

■黒ゴマ
プレーン生地のアーモンドを黒すりごまに変えた、健康志向にマッチし日本茶にもよく合うお菓子になりました。